11 Công Thức Pha Cà Phê Ủ Lạnh Ngon Như Quán – Dễ Làm Tại Nh�

Công thức pha cà phê ủ lạnh đang trở thành xu hướng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị mượt, ít đắng và cực kỳ dễ uống. Không cần máy pha chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tự làm cold brew thơm ngon như ngoài quán chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Trong bài viết này, hãy cùng Tây Nguyên Soul khám phá 11 công thức pha cà phê ủ lạnh ngon như quán, giúp bạn đổi vị mỗi ngày mà vẫn tiết kiệm chi phí.

Cà phê ủ lạnh là gì?

Cà phê ủ lạnh ( hay còn gọi là cà phê Cold Brew) là phương pháp ngâm cà phê nguyên chất (bột cà phê xay thô) với nước lạnh trong thời gian dài từ 12 – 24 giờ. Khác với cà phê pha nóng truyền thống, cold brew có vị:

• Ít chua gắt, vị thanh chua dễ chịu
• Giảm vị đắng
• Hậu vị ngọt tự nhiên
• Hàm lượng caffeine cao hơn nhưng uống không bị sốc caffeine

Nhờ hương vị dịu nhẹ nên cold brew rất phù hợp để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau, đặc biệt phù hợp với các loại trái cây.

Công Thức Pha Cà Phê Ủ Lạnh Truyền Thống

Nguyên liệu

• 50g cà phê rang xay thô
• 500-800-ml nước lọc tùy độ đậm mong muốn.

Cách làm

• Cho cà phê vào bình thủy tinh.
• Đổ nước lạnh vào và khuấy nhẹ.
• Ủ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12 – 24 giờ.
• Rút lõi lọc
• Thành phẩm: ly cold brew nguyên bản có vị thanh, thơm dịu và cực kỳ dễ uống.

Cold Brew Sữa Tươi

• Nguyên liệu
• 150ml cold brew
• 100ml sữa tươi không đường
• Đá viên

Cách pha

• Cho tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy đều là có ngay thức uống béo nhẹ cực cuốn.
• Mẹo ngon: nên dùng sữa lạnh để giữ trọn vị cà phê.

Công Thức Cold Brew Cam Sả

Nguyên liệu

• 120ml cold brew
• 50ml nước cam
• 10ml syrup đường hoặc mật ong

Cách làm

Lắc đều với đá rồi rót ra ly.

Hương vị

Sự kết hợp giữa cà phê và cam tạo nên vị chua ngọt cực kỳ sảng khoái.

Cold Brew Chanh Mật Ong

Nguyên liệu

• 150ml cold brew
• 1 muỗng mật ong
• 2 lát chanh

Cách pha

Khuấy mật ong với cold brew trước rồi thêm đá và chanh.

Hương vị

Giúp tỉnh táo nhưng vẫn thanh mát, phù hợp ngày hè.

Công Thức Pha Cà Phê Ủ Lạnh Với Sữa Đặc

Nguyên liệu

• 120ml cold brew
• 30ml sữa đặc
• Đá viên

Cách làm

Cho sữa đặc xuống đáy ly, thêm đá và rót cold brew lên trên.

Hương vị

Đậm vị kiểu Việt Nam nhưng vẫn mềm mượt hơn cà phê đá truyền thống.

Cold Brew Dừa

Nguyên liệu

• 150ml cold brew
• 80ml nước cốt dừa
• Đá xay

Cách pha

Xay đều tất cả nguyên liệu đến khi sánh mịn.

Hương vị

Béo thơm và cực kỳ hợp với người thích đồ uống nhiệt đới.

Cold Brew Muối Biển

Nguyên liệu

• 150ml cold brew
• 50ml kem béo
• 1 nhúm muối biển

Cách làm

Đánh kem béo với muối rồi phủ lên mặt cà phê.

Hương vị

Lớp kem mặn nhẹ giúp vị cà phê thêm đậm đà như ngoài quán.

Công Thức Cold Brew Tonic

Nguyên liệu

• 120ml cold brew
• 100ml tonic
• 1 lát chanh vàng

Cách pha

Cho tonic vào trước, thêm đá rồi rót cà phê từ từ.

Hương vị

Có gas nhẹ, cực kỳ mới lạ và sảng khoái.

Cold Brew Caramel

Nguyên liệu

• 150ml cold brew
• 20ml syrup caramel
• 80ml sữa tươi

Cách làm

Lắc đều với đá trước khi thưởng thức.

Hương vị

Vị thanh, thơm caramel, béo nhẹ, rất thích hợp với người mới uống cà phê vì vị ngọt dễ chịu.

Cold Brew Matcha

Nguyên liệu

• 100ml cold brew
  50ml matcha
  70ml sữa tươi

Cách pha

Đổ từng lớp để tạo hiệu ứng đẹp mắt.

Hương vị

Vị trà xanh hòa quyện với cà phê cực kỳ độc đáo.

Công Thức Pha Cà Phê Ủ Lạnh Chocolate

Nguyên liệu

• 120ml cold brew
• 30ml chocolate syrup
• 100ml sữa tươi

Cách làm

Khuấy đều rồi thêm đá.

Hương vị

Đậm đà, béo thơm và cực kỳ hợp với người thích mocha.

Bí Quyết Pha Cold Brew Ngon Như Quán

Để áp dụng thành công các công thức pha cà phê ủ lạnh, bạn nên lưu ý:

• Chọn cà phê rang medium hoặc dark roast
• Xay hạt ở mức thô
• Dùng nước lọc sạch
• Không ủ quá 24 giờ để tránh vị gắt
• Bảo quản cold brew trong ngăn mát tối đa 7 ngày

Review cà phê ủ lạnh nổi tiếng, bán chạy của Tây Nguyên Soul

Cà phê ủ lạnh cold brew tươi mới

Hương thơm giống như trái cây, vị nhẹ và dễ uống là feedback mà mình thấy nhiều nhất khi đọc đánh giá của khách hàng sử dụng gói cà phê ủ lạnh vị tươi mới của Tây Nguyên Soul. Nếu bạn mới bắt đầu uống cà phê ủ lạnh, hoặc gu uống thích nhẹ nhàng thì chắc chắn đây sẽ là vị nên thử nhất. Ngoài ra, một điểm thú vị khác của gói cà phê ủ lạnh tươi mới này là không làm bạn bị “say cà phê”, sốc caffine bởi lượng caffeine thấp, và khi pha ủ lạnh bạn cũng rất dễ dàng điều chỉnh tỷ lệ để uống cà phê nhẹ nhàng hơn. Gói cà phê này cũng là một trong những vị ủ lạnh rất ngon khi kết hợp ủ với trái cây, nước dừa hay uống kết hợp với các loại nước ép (ép cam, nước mía, chanh,…).

Cà phê ủ lạnh cold brew dịu êm

So với gói ủ lạnh tươi mới thì gói cà phê cold brew dịu êm lại có độ đậm cao hơn một chút, khi uống cảm giác cân bằng và “êm” khi uống. Vì là gói kết hợp 2 loại hạt rang cà phê nên hương thơm đa dạng, thơm nồng nàn. Đây cũng là một vị cà phê ủ lạnh nhẹ nhàng để bạn thử ở lần uống đầu tiên. Nếu gu uống thích uống latte, uống với sữa thì rất thích hợp cân nhắc thử ở lần đầu tiên nhé.

Cà phê ủ lạnh tươi mới, và cà phê ủ lạnh dịu êm là 2 vị nhẹ nhàng, uống mà vẫn thư giãn và ngủ ngon giấc trưa và tối.

Cà phê ủ lạnh cold brew tỉnh táo

Vị ủ lạnh tỉnh táo của Tây Nguyên Soul là một trong các vị bán chạy nhất. Và mình cũng không bất ngờ khi đây là hương vị được đại đa số người uống cà phê yêu thích. Vị đậm ở mức vừa phải, đủ để bạn uống cảm thấy đã, mà không hề gắt, hậu vị dịu ngọt. Và đây sẽ là một vị ủ lạnh thích hợp cho những ai cần tỉnh táo làm việc suốt cả ngày. Hương thơm hấp dẫn là đánh giá nhận được nhiều nhất ở gói cà phê ủ lạnh này, nếu là lần đầu tiên thử thì mình đoán chắc là bạn sẽ phải bất ngờ vì hương thơm của cà phê khi vừa mở hộp ra đấy.

Cà phê ủ lạnh cold brew đầm đậm

Mình phải nói rằng cà phê cold brew đầm đậm là vị ủ lạnh rất phù hợp cho những bạn đang uống cà phê hằng ngày mà muốn tập một thói quen uống cà phê nhẹ nhàng hơn. Đậm rõ vị cà phê, hàm lượng caffeine trung bình cao nên những ai đang có thói quen uống cà phê đậm hằng ngày rất thích hợp để chuyển qua uống. Và chắc chắn là uống kiểu đen đá là thích hợp nhất.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn chọn được vị cà phê ủ lạnh thích hợp và tự pha cho mình và gia đình một ly cà phê ủ lạnh ngon nhé.