Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Signature

(click xem rõ hơn)

Hạt rang Signature

• Batch Roaster: Imf RM60 (Italy)
• Processing: Honey, Natural
• Roasts: Dark Roast

250g: 89.000đ

500g: 165.000đ

Tây Nguyên Soul là đơn vị sản xuất & cung cấp cà phê chất lượng cao từ vùng đất Tây Nguyên. Mang đến trải nghiệm đáng giá về cà phê Việt Nam. Sản phẩm cà phê rang xay của Tây Nguyên Soul có nguồn gốc từ vùng trồng cà phê nổi tiếng chất lượng là Huyện CưM’Gar – Đăk Lăk và Cầu Đất – Lâm Đồng.

Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất Signature – Tây Nguyên Soul là dòng 100% cà phê Robusta từ vùng trồng CưM’Gar – Đăk Lăk. Dòng Signature ở mức rang đậm (darkroast) cho hương vị đậm/đắng nhiều, thơm đặc trưng như dark chocolate, không chua, hậu ngọt dịu.

Thu hoạch cà phê chín đỏ 100%

Để mang tới cho những người thưởng thức một trải nghiệm “đáng giá”, Tây Nguyên Soul chủ động chọn lọc kỹ lưỡng từ khâu sản xuất nguyên liệu, tới chế biến, rang xay và đóng gói thành phẩm cuối cùng. 

Khi những quả cà phê khi chín đỏ, người nông dân thu hái bằng tay và được tuyển chọn một cách nghiêm ngặt. Sau đó, các hạt cà phê này sẽ được phân loại kỹ lưỡng, nhờ vậy mà cà phê được thu hái đồng đều về độ chín và chất lượng. So với những sản phẩm cà phê thông thường, cà phê thu hoạch chín 100% mang lại trải nghiệm, cảm nhận hoàn toàn khác biệt về hương vị. Cà phê chín hoàn toàn được phơi khô tự nhiên từ 10-15 ngày. Đây cũng chính là thời gian cà phê được ủ ngọt tự nhiên từ chính thịt quả cà phê. Nhờ cách chế biến kỹ lưỡng này, cà phê Tây Nguyên Soul có được hậu vị ngọt dịu sau khi uống.

“Tại Tây Nguyên Soul không có cà phê nào là ngon nhất, tùy vào cách pha chế, sở thích và cảm nhận riêng, khách hàng chính là người định nghĩa cho sản phẩm của chúng tôi”

Vì sao phải thu hoạch cà phê chín đỏ hoàn toàn?

Để có được một mẻ cà phê ngon cần có 3 yếu tố. Đầu tiên là thu hoạch cà phê chất lượng, thứ hai là bước chế biến cà phê thành cà phê nhân, và cuối cùng là kỹ thuật rang xay.

Bước đầu tiên – thu hoạch cà phê là rất quan trọng. Vì đơn giản là nguyên liệu chuẩn, ngon thì mới cho được ly cà phê đậm đà hương vị nhất. Khi thu hoạch, Cà phê phải là những quả chín hoàn hoàn, không hái những quả xanh, quả non. Vì những quả cà phê xanh và non sẽ không có được đặc điểm thuần túy của hạt cà phê (không có được hương vị và hương thơm hoàn chỉnh). Trong khi quả cà phê được hái chín hoàn thiện về thể chất và có hàm lượng đường luôn đạt cao nhất. Do đó mà cà phê thu hoạch chín 100% có vị ngọt tự nhiên cao nhất, điều mà những loại cà phê “đại trà” không có được.

Vì sao hiện nay việc thu hoạch cà phê chín đỏ vẫn chưa phổ biến?

Tây Nguyên Soul chia sẻ thêm cái lý do vì sao mà những người nông dân vẫn chưa thể thu hoạch cà phê chín hoàn toàn: Một năm cây cà phê thường trải qua 3 lần nở hoa, lần đầu tiên thường ra hoa nhiều nhất nếu không gặp phải khí hậu bất thường. Do đó mà cà phê chín ra quả và phát triển tới lúc chín cũng không được đồng đều. Người dân cũng thu hoạch chủ yếu theo hai đợt, đợt đầu tiên là hái bói, tức là họ chỉ thu những trái cà phê chín và quả gần đạt tới độ chín hoàn hảo thôi. Đợt thứ hai là đợt hái đại trà, lúc này có cả quả cà phê chín và xanh trên cùng một chùm, một cành. Để tiết kiệm chi phí, thời gian thì buộc những người trồng cà phê phải thu hoạch một lúc cả những quả cà phê chín và xanh.

Với những trái cà phê xanh và non, sau khi rang xong sẽ không có được hương thơm và vị của cà phê. Do vậy, cà phê thu hoạch có độ chín đồng đều sẽ đạt được hương vị đúng chuẩn khi thưởng thức.

Cam kết từ chúng tôi

Tây Nguyên Soul cam kết chất lượng: 100% cà phê nguyên chất, không hóa chất, không hương liệu. 

Chắc chắn 100% quý khách hàng không phải lo lắng vấn đề cà phê nguyên chất. Vì chúng tôi không chỉ đảm bảo tính an toàn và đạo đức trong mỗi túi cà phê, mà hơn hết là hướng tới một hương vị chất lượng nhất có thể.

Chính sách tốt nhất dành cho khách hàng

Hỗ trợ đổi trả miễn phí 15 ngày với bất kỳ lý do (áp dụng đối với đơn dùng thử lần đầu tiên) (xem thêm)

Cách pha cà phê phin ngon

• Nguyên liệu: chuẩn bị một bộ phin nhôm, 1 ly thủy tinh, 80ml nước nóng và tất nhiên phải có 25gr cà phê
• Bước 1: Tráng phin qua nước nóng.
• Bước 2: Múc 25 gram cà phê cho vào phin rồi đặt lên cốc.
• Bước 3: Rót chầm chậm 30ml nước vừa sôi lên khắp bề mặt cà phê. Đây là bước ủ cà phê, giúp loại bỏ vị chát cà phê. Ly cà phê chắc chắn sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn khi thực hiện bước này nên đừng bỏ qua nhé.
• Bước 4: Sau khi ủ khoảng 1 phút 30 giây, khi bột cà phê đã hấp thụ hết nước và nở đều, bạn tiến hành nén nắp gài, châm thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp và chờ đợi. Khi pha cà phê phin bị chảy nhanh quá thì mình điều chỉnh lực nén nắp gài mạnh hơn nhé. Nén đủ chặt để cà phê nhỏ giọt trong khoảng 4-5 phút là hợp lý. (Lưu ý: tỷ lệ nước và cà phê là 1 cà phê và 2 nước sẽ cho chiết xuất cà phê đậm đà).
• Bước 5: Sau khi rót nước, cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly. Bạn đợi đến khi cafe nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.
• Bước 6: Kết quả bạn sẽ thu được khoảng 40 – 45ml nước cà phê. Bạn có thể cho thêm sữa đặc, đường hoặc đá vào khuấy đều rồi thưởng thức.

Liên hệ với Tây Nguyên Soul tại:

Facebook: facebook.com/taynguyensoul

Instagram: instagram.com/taynguyensoul.vn